Resepti - silputtu ruusukaalisalaatti paahdettujen bataattien kanssa

Elämmitä uuni

Lämmitä uuni 200 asteeseen ja vuoraa leivinpelti pergamenttipaperilla

Paahda bataatit

Aseta kuutioidut bataatit valmiille leivinpaperilevylle. lorauta päälle 1 rkl oliiviöljyä, mausta suolalla ja pippurilla

Valmistele ruusukaali

Kun bataatit paahtuvat, silppua ruusukaali veitsellä tai tehosekoittimella

Kokoa salaatti

Yhdistä suuressa sekoituskulhossa silputtu ruusukaali, paahdetut bataatit, kuivatut karpalot ja hienonnetut pekaanipähkinät

Valmistele kastike

Vispaa pienessä kulhossa loput 1 rkl oliiviöljyä, balsamiviinietikka ja hunaja, kunnes ne ovat hyvin sekaisin

. Kierrä salaatti

Kaada kastike salaatin päälle ja pyörittele, kunnes kaikki on tasaisesti peitetty

Tarjoile

Siirrä salaatti tarjoiluastiaan ja tarjoile heti. nauti makujen ja tekstuurien herkullisesta yhdistelmästä!

Vaihtoehtoiset lisäykset

Harkitse lisää murennettua fetajuustoa tai kuutioitua avokadoa saadaksesi lisää kermaisuutta ja makua

Säilytys

Säilytä ylijäämät ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 päivää.Huomaa, että salaatti saattaa hieman pehmentyä, kun se seisoo, mutta se on silti herkullista